从椰基到电解质水，2027成都春糖饮品及乳制品展区全品类阵容等你入场

当椰基饮品从细分品类跃升为货架标配，当电解质水从运动场景渗透进日常补水，饮品行业的赛道轮动从未像今天这样迅疾而深刻。每一个爆品崛起的背后，都是一轮渠道格局的重新洗牌。对于饮品与乳制品企业而言，问题早已不是“要不要参展”，而是“以什么姿态、在什么位置、与谁同场”。2027年3月25日至27日，第116届成都春季全国糖酒会将在成都以“一城双馆”模式启幕，世纪城新国际会展中心与中国西部国际博览城双馆联动，总展览面积达32万平方米。其中，饮品及乳制品展区作为春糖最具活力的板块之一，正以全品类阵容向行业敞开入口。

全品类覆盖，从椰基到电解质水无一缺席

本届春糖饮品及乳制品展区的品类跨度，精准对应了当下消费市场的真实热度。饮料板块涵盖瓶装饮用水、碳酸饮料、功能性饮料、果蔬汁、气泡水、新式茶饮、咖啡饮品、植物基饮品等主流赛道。椰基饮品作为过去两年增速最猛的细分品类之一，自然在列；电解质水则与功能运动饮料、能量饮品共同构成“功效型补水”矩阵，承接全民健身与健康焦虑双重驱动下的刚性需求。乳制品方面，常温奶、低温鲜奶、酸奶、含乳饮料、奶酪、黄油及乳粉构成基本盘，而燕麦奶、豆奶等植物基替代赛道则与椰基形成风味与功能的交叉互补。低糖、高蛋白、添加益生菌的功能化乳品，以及零卡低脂的网红潮饮，将成为本届展区选品的热点方向。

更重要的是，展区并未止步于成品展示。浓缩果汁、香精、甜味剂、乳基原料、无菌灌装代工、包装定制与品牌设计等上下游配套服务同步入驻，形成从原料到成品、从代工到品牌的完整闭环。对于一家椰基饮品新锐而言，这意味着可以在同一个展区内完成口味调校、包装打样与渠道洽谈；对于一家区域乳企来说，这意味着低温冷链方案与代工产能可以在几步之内完成对接。全品类的真正价值，在于缩短从创意到上架的距离。

双馆格局下的饮品战略定位

理解饮品及乳制品展区的价值，需要先看清春糖的双馆分工。世纪城新国际会展中心被定位为酒类与饮品的“品牌竞技场”，饮品及乳制品展馆历来是专业买家密度最高的区域之一。西博城则侧重食品、调味品与供应链协同。这意味着，选择饮品及乳制品展区，本质上是选择与目标采购商在同一物理空间内高频相遇。连锁商超的饮品采购、便利店系统的冷柜负责人、直播电商的选品团队、区域经销商的品类买手，他们的动线天然指向世纪城。

与此同时，春糖特有的酒店展在前置环节形成补充。有展区运营方在梨园祥酒店打造饮品乳制品专属独立展区，将3至5层整层规划为品类专区，标配冷藏展示柜、试饮台与恒温陈列架，并定向邀约西南十省市连锁超市与便利店采购负责人到场。对于低温奶、酸奶、鲜榨椰基等对陈列温度与试饮体验有硬性要求的品类，酒店展的封闭场景反而比主展馆的开放展台更具转化效率。主展馆负责品牌声量与全国曝光，酒店展负责深度洽谈与区域落地，两条动线并行，构成完整的参展策略。

谁应该入场

从当前展区规划与品类热度反推，几类企业尤其值得认真考虑2027春糖的展位布局。椰基饮品与植物蛋白赛道的品牌正处于从“网红”向“长红”过渡的关键期，需要借助春糖的经销商网络完成从线上流量到线下货架的落地。电解质水与功能饮料企业面对的是一个增速虽快但竞争已然拥挤的市场，春糖的全品类同台恰好提供了横向对比与差异化定位的窗口。低温乳品与奶酪品牌则受益于酒店展的冷链配置与区域连锁对接场景。此外，新式茶饮与咖啡饮品中试图拓展零售线产品的品牌，以及饮品原辅料与代工企业，都能在展区内找到对应的买家群体。

入场方式与关键节点

目前展位招商已进入实质匹配阶段，热门位置遵循“先申报、先审核、先锁定”的原则。有意向的企业可通过组委会联系人闵经理对接，电话17612808278（微信同号），或登录官方网站在线申请展位：www.cd-tjhui.org.cn 。建议企业在联系前备齐营业执照、生产或经营许可证、产品质检报告及商标证明等基础材料，资质预审通过后组委会将根据品类与报名顺序匹配展位，确认后签订参展合同并缴纳定金锁定席位。

饮品行业的竞争节奏正在加快，一个品类从蓝海到红海的时间窗口不断收窄。椰基之后，电解质水之后，下一个接棒者或许就在2027年春糖的某个展位上第一次面对全国经销商。对于品牌而言，入场本身就是一种姿态：在行业风向标所在的地方，占据一个被看见的位置。